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Exercício cardio-vascular feito no solo. O desafio é o próprio peso do corpo e a força da gravidade, por essa razão desperdiçamos menos energia ao nos movimentar e nos equilibrar, aumentando nossa eficiência muscular, alongamento e força.
Para intensificar a dinâmica e fluidez dos movimentos ritmados do MAT PILATES utilizamos acessórios, como: bolas de diversos tamanhos e densidades, elásticos, rolos entre outros.
Com corpo mais coordenado conseguimos executar novos movimentos, dançamos melhor e praticamos outras atividades físicas com mais desenvoltura.
O Pilates é um exercicio funcional que trata a individualidade do ser humano, ajustando-o na busca do bem-estar.
PILATES é um estilo de vida que nos devolve a liberdade do movimento.
"Uma mudança na flora bacteriana do intestino pode acarretar desequilíbrio na formação de vitaminas e no aproveitamento de nutrientes, provocando sintomas como dor de cabeça, irritabilidade, alergia de pele, cansaço, ansiedade, agravamento de celulite, compulsão por doces, cândida vaginal e até dificuldade de emagrecer.
Essa mudança é chamada de disbiose intestinal que passa despercebida e dificilmente é detectada por meio de exames comuns. A pessoa começa a tratar o estresse, candidíase vaginal, alergia, toma vários medicamentos, há melhora, mas depois os sintomas voltam a fazer parte da rotina.
O uso de medicamentos, como antibióticos, laxantes, anti-inflamatórios, anticoncepcionais e corticóides, o estresse e a alimentação inadequada rica em alimentos industrializados, doces, refrigerantes, carboidratos refinados -pães e massas feitos com farinha branca-, falta de frutas e verduras, também contribuem para alteração da flora bacteriana.
Os sintomas que normalmente ocorrem são gases após as refeições, alteração do funcionamento intestinal, distenção abdominal e língua branca.
O tratamento é individualizado, realizado pela nutrição funcional através do programa dos 4 R´s. Basicamente será necessário:
- Recuperar a flora bacteriana intestinal com a remoção dos alimentos agressivos, como: leite de vaca, farináceos, alimentos industrializados, refrigerantes, doces, soja, entre outros;
- Recolação de enzimas digestivas através de alimentos ou suplementos;
- Reinoculação dos lactobacilos vivos e
- Reparação com a introdução de uma alimentação natural, rica em vitaminas, minerais e substâncias específicas presentes nos alimentos naturais, para trazer ao organismo o equilíbrio necessário e com isso desaparecer os sintomas apresentados.
Se não tratar bem o intestino, o corpo todo vai reclama. Na nutrição funcional o intestino é considerado nosso segundo cérebro!"
Rafaela Oliveira - Nutricionista Funcional
Com a intenção de divulgar a tradicional culinária vegetariana Shôjin Ryôri aos brasilerios, o chef japonês Toshio Tanahashi chega ao país, pela primeira vez, para dois jantares-demonstrações, nos dias 24 e 25 de março de 2010, no restaurante Kinoshita, e uma palestra gratuita, no dia 28 de março de 2010, no Pavilhão Japonês, situado no Parque do Ibirapuera, ambos em São Paulo.
O cardápio preparado especialmente para o jantar-demonstração compõe-se de uma sequência de entrada, caldo, arroz, dois pratos, pasta e doce. A base dos ingredientes da gastronomia Shôjin é legumes, verduras, cereais, cogumelos, frutas e algas marinhas, evitando o uso de carnes e peixes.
A promoção fica por conta da Comissão de Gastronomia Japonesa da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social - BUNKYO, conta com o apoio da Japan Founda
tion, e colaboração do Consulado Geral do Japão em São Paulo.
Demonstração da Gastronomia Shôjin
Data: 24 e 25 de março de 2010, às 19h
Local: Restaurante Kinoshita
Rua Jacques Felix, 405 - Vila Nova Conceição - São Paulo
Informações: (11) 3849 6940
Vagas limitadas
Palestra sobre a Gastronomia Shôjin
Data: 28 de março de 2010, às 14h30
Local: Pavilhão Japonês - Parque do Ibirapuera (portão 10)
Avenida Pedro Álvares Cabral, s/nº - Vila Mariana - SP
Evento Gratuito
Informações: (11) 3208-1755 (ramal 124) / 5081-7296
Vagas limitadas (serão preenchadas conforme a ordem de chegada)
Toshio Tanahashi, disseminou o tradicional estilo culinário Shôjin Ryôri no Japão e pelo mundo. Proprietário do restaurante Gesshinkyo durante 1992-2007, em Tóquio, acredita que os vegetais constituem uma rica fonte alimentar e que esta prática - que transcende os aspectos alimentares, sendo considerada a base da culinária tradicional japonesa - compreende uma atitude de profundo respeito para o ritmo e harmonia da natureza, possibilitando um diálogo com a gastronomia mundial, assim como a Slow Food, praticada amplamente na Europa e também com adeptos no Brasil.
Tanahashi nasceu em Kumamoto, Japão. Estudou Economia Agrícola na Universidade de Tsukuba. Entre 1987 e 1989, permaneceu como aprendiz no templo zen budista Gesshinji, na província de Shiga. Durante o ano 2000, a Revista Vogue Japon publicou uma série de artigos sobre a culinária de Toshio Tanahashi. E essa história de vida, foi dramatizada num programa de televisão intitulado Honmamon - A coisa verdadeira - transmitida pela emissora NHK.
Em 2000, publicou pela Editora Bunka o livro de receitas culinárias Yasai wa tensai - Shôjin: verdura sábia - no qual esquematiza a filosofia Shôjin Ryôri. Em 2003, junto com a culinária francesa desenvolveu receitas para ampliar as possibilidades da cozinha vegetariana em Tóquio. Realizou palestras e demonstrações em Victoria Albert Museum - Londres, Japan Society - Boston e Nova Iorque, dentre outros locais. Desde 2008 organiza o Instituto Culinário Zecoow e leciona arte culinária na Universidade de Arte e Design de Kyoto - Japão.
Shôjin (精進) é composto de dois ideogramas: 精 (shô) que significa espírito e 進 (jin) progresso. Denota o desenvolvimento espiritual, da ação cotidiana de controle de si até a aquietude do espírito, do sentimento de gratidão, dedicação e crença para seguir o próprio caminho.
Shôjin Ryôri foi introduzida no Japão junto com o budismo chinês no século VI e difundiu-se com o desenvolvimento do zen-budismo a partir do século XIII.
É possível apontar duas razões para que essa culinária tenha encontrado um terreno fértil no Japão, primeiro pela geográfica e topográfica, em virtude da grande facilidade para o cultivo de verduras. A segunda razão é a religião, pois o budismo orienta não matar e tal preceito aplica-se aos seres humanos e todos os animais, inclusive insetos, eliminando, assim, a opção da carne e peixe como fonte de alimento.
Pode-se compreender melhor a shôjin ryôri por intermédio de um trecho da obra zen-budista “Zen’en seiki” que se refere ao cuidado com a escolha do produto e técnica, bem como ao modo de se alimentar:
“Na preparação dos alimentos, tenha constantemente o espírito moral. Cuide-se para escolher o produto das quatro estações. Determine o modo mais adequado para a preparação dos ingredientes. Introduza as variações das técnicas culinárias. Esforce-se para enaltecer a comunidade monástica a fim de que seja possível saborear os alimentos com alegria”.
Mesmo a Shôjin Ryôri, apesar de leve, não é para ser consumida com exagero. É preciso considerá-la como fonte medicinal e comer apenas o suficiente para assegurar a saúde, porque, afinal, o alimentar-se significa proteger o corpo de doenças e da morte.
Já o contrário, a menor curvatura do arco plantar permite maior contato da superfície do pé com o solo e maior transmissão de impacto dos pés para o assoalho pélvico, contribuindo para a incontinência urinária.
Uso de calçados amortecedores que absorvem a carga pode diminuir o impacto sobre o assoalho pélvico, prevenindo a incontinência urinária em atletas.
